Como escolher o melhor fornecedor de alimentos: muito além do preço
Escolher o melhor fornecedor de alimentos é crucial para garantir que você não tenha problemas com qualidade, disponibilidade e entrega dos seus produtos. Com uma ampla variedade de tamanhos: pequenos, médios, grandes, nacionais e locais, e de diversos tipos diferentes, você tem um mar de opções à sua disposição.
Ser parceiro de um fornecedor de alimentos que te deixa na mão, possui estoque limitado e sempre faltando, atrasa os pedidos, não está disponível quando você mais precisa ou que entrega alimentos de baixa qualidade, são apenas alguns dos problemas que podem ocorrer quando você decide trabalhar com um fornecedor externo. Para ter certeza de que você está escolhendo o parceiro certo para o seu negócio, é fundamental seguir essas 7 dicas básicas:
1. Saiba qual tipo de fornecedor de alimentos se adequa melhor às suas necessidades
Escolher o melhor fornecedor de alimentos para a sua empresa começa por entender suas próprias demandas e necessidades. Se você trabalha com ingredientes que precisam seguir um padrão de qualidade de conservação, como chocolate ou farinha de amêndoas por exemplo, você deve optar por parceiros especializados nesses produtos. Ter um fornecedor que entende e conserva corretamente a matéria prima utilizada em seu produto é um fator determinante da qualidade final e sucesso da sua empresa.
2. Considere o futuro e o crescimento do seu negócio
Se você produz alimentos, pode esperar que a demanda pelos seus produtos irá crescer no futuro. Para atender os pedidos, você pode automatizar seus processos de fabricação com máquinas industriais, ou contratar mão de obra especializada. Mas e o seu fornecedor, será capaz de acompanhar essa margem de crescimento? Caso ele não consiga, você pode ter problemas com falta de estoque e acabar precisando correr em outros lugares para conseguir matéria prima, possivelmente atrasando pedidos e tendo dores de cabeça.
3. Peça um catálogo de seus produtos
Quando você escolher uma distribuidora de alimentos, peça por um catálogo mostrando todos os produtos que eles fornecem. Ter um catálogo em mãos é importante não apenas para conhecer todas as opções que você tem com determinado fornecedor, mas também para não ser pego de surpresa quando precisar de algo novo. Ter um parceiro com uma grande variedade de produtos é essencial para garantir que você não terá problemas com fornecimento no futuro.
4. Verifique o horário de funcionamento
Você busca um fornecedor para lhe atender em um horário fixo, ou precisa de flexibilidade? Precisar de um abastecimento de emergência é um evento que pode acontecer em qualquer fábrica de alimentos. Seu fornecedor estará pronto para lhe atender em casos de emergências? Verificar o horário e forma das entregas do seu fornecedor é fundamental para evitar faltas no seu estoque e atrasos na produção.
5. Pesquise a reputação e o passado da empresa no mercado
Hoje em dia existem diversas plataformas online onde você pode saber mais à respeito das empresas. É importante verificar antes de bater o martelo e escolher seu fornecedor de alimentos, se ele não possui algum “esqueleto vivendo no armário”. Sites como o Reclame Aqui são ótimos para descobrir essas informações. Lembre-se: não apenas o abastecimento do seu estoque é importante, mas também a segurança alimentar dos produtos. Ter um cliente seu intoxicado por um de seus produtos pode acabar com a sua marca.
6. Pesquise os clientes do fornecedor
Quais tipos de clientes esse fornecedor atende? Caso ele trabalhe com grandes empresas, você pode imaginar que eles possuem um padrão de qualidade elevado para manterem tais parcerias. Porém, talvez você não consiga exclusividade no seu atendimento, e não tenha flexibilidade para ser atendido em horários fora do combinado.
Se o seu fornecedor prefere trabalhar com pequenos negócios, você pode esperar que eles tenham uma disponibilidade maior para atender suas necessidades, mas talvez não tenham capacidade de fornecer o suficiente para pedidos maiores. Conversar com clientes do seu fornecedor pode lhe ajudar a esclarecer essas dúvidas.
7. Lembre-se de que o seu negócio também está sendo avaliado
E por último, tenha em mente de que o seu negócio também está sob avaliação pelos seus fornecedores. Cuidar da imagem da sua empresa e ter uma comunicação saudável e respeitosa com seu fornecedor irá garantir que você tenha uma relação positiva, que dará muitos frutos para a sua empresa no longo prazo.
Escolher um fornecedor de alimentos para ser seu parceiro é uma tarefa mais complexa do que parece. Tente considerar a maior quantidade de fatores o possível antes de tomar essa decisão, analisando os diversos fatores — flexibilidade, qualidade, segurança, entrega, etc. — e você com certeza fará uma boa escolha.
