Temperadeira de Chocolate Safira X

O nascimento da Safira X marca o começo da nova década das temperadeiras de chocolate. Repleta de tecnologias incríveis, como o exclusivo sistema operacional ChocoSenseX™, a belíssima tela TouchScreen de 7” ultra-rápida e um arsenal de acessórios disponíveis para turbinar sua produção ao máximo.

A Safira X é a primeira temperadeira da sua categoria no Brasil a ter uma estação de cobertura completa, mesa vibratória e cabeçote extrusor com controle de dosagem por peso. Acessando o exclusivo modo Pro, você pode elevar a qualidade da sua têmpera a um nível superior trabalhando três pontos de temperatura.

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1. Seja Bem-vindo ao Futuro Conheça o Futuro das Temperadeiras

Trouxemos para a Safira X todo o nosso arsenal de acessórios disponíveis para que você possa ter acesso a um equipamento mais compacto, sem sacrificar a versatilidade. Além de um design totalmente novo, que brilha os olhos por fora e por dentro. De diversas formas, a Safira X vem para redefinir o que é esperado de uma temperadeira de chocolate.






2. Sistema Operacional ChocoSenseX™
Mais rápido e com mais recursos do que nunca

O novo sistema ChocoSenseX™ pavimenta um novo caminho até onde uma temperadeira pode chegar.


Temperadeira de Chocolate Safira X com Mesa VIbratória vista de Baixo


  • ★ Display de 7 polegadas com taxa de atualização super-rápida. Nada de respostas lentas ou precisar bater na tela para funcionar.
  • ★ Sistema de dosagem com calibração de peso para cada tipo de chocolate. O seu processo de moldagem vai ficar tão produtivo que você nem imagina.
  • ★ Modo noturno permite desligar a temperadeira ao toque de 1 botão e economiza energia.
  • ★ Possibilidade de têmpera em 3 estágios com o Modo Pro.
  • ★ Todos os acessórios da nossa linha disponível em um equipamento compacto e mais acessível.
  • ★ Unifica todos os controles em um único sistema simples de operar.
  • ★ A temperadeira com maior facilidade de montagem e desmontagem.
  • ★ A engenharia mais avançada em uma temperadeira, com detalhes que fazem toda diferença no longo prazo.








3. Dimensões

Todo o arsenal que a Safira X traz ocupa apenas um pequeno espaço na sua produção.

A Safira X carrega todo o seu poder em uma estrutura compacta e inteligente, por isso se encaixa perfeitamente em ambientes menores. Este avanço só foi possível repensando por completo a engenharia de uma temperadeira. Assim, foi possível manter toda a performance, qualidade e facilidade de limpeza, mantendo o equipamento compacto.







4. Acessórios
Cobrideira de Chocolate COB-180V

Uma estação de cobertura completa para banhar produtos com perfeição. Finalmente.


Temperadeira de Chocolate Safira X com Mesa VIbratória vista de Baixo


  • ★ Esteira de saída acoplada, que dispensa túnel de resfriamento.
  • ★ Sistema de corta-rabicho para remover imperfeições.
  • ★ Estrutura com suporte próprio que torna simples desmontar e guardar.
  • ★ Alimentador de papel manteiga para fácil retirada dos produtos.
  • ★ Largura útil de 180mm.
  • ★ Soprador para remover excesso de chocolate com regulagem de sopro.
  • ★ Sistema de vibração para melhor acabamento dos produtos banhados.








Acessório
Mesa Vibratória

Para fabricar qualquer tipo de chocolate em moldes. Tabletes, bombons, ovos de Páscoa, figuras... o que a sua imaginação permitir. A mesa vibratória é um acessório que garante a remoção de bolhas de ar para um acabamento perfeito, até em moldes com muitos detalhes.


temperadeira de chocolate Safira X com Mesa Vibratória Acoplada


  • ★ Maior área útil com 2 plataformas vibratórias para fazer todas as suas criações direto na temperadeira.
  • ★ Grelha aquecida para evitar cristalização de chocolate.
  • ★ Raspador incluso para facilitar a espatulagem.
  • ★ Duas plataformas de vibração.








Acessório
Cabeçote Dosador de Chocolate

Para turbinar a produção de moldes em série e garantir maior controle de dosagem. O cabeçote dosador é um acessório que direciona o fluxo de chocolate da temperadeira direto para as cavidades do molde, e é feito sob medida para cada modelo. Com o uso do sistema de dosagem por controle de peso da Safira X, o seu processo de moldagem dos chocolates atingirá um novo patamar em produtividade.


temperadeira de chocolate Safira X com Mesa Vibratória Acoplada


  • ★ Trabalha com moldes de até 175x275mm.
  • ★ Pode ser feito com até 48 bicos para dosagem simultânea (de acordo com o molde).
  • ★ Possibilidade de comprar placas inferiores adicionais para trabalhar com diversos modelos de moldes com configurações diferentes.
  • ★ Aquecimento com resistências para manter o chocolate sempre temperado.
  • ★ Placa interna de dispersão para garantir homogeneidade do chocolate e igual distribuição do chocolate para os bicos.
  • ★ Necessita do módulo de mesa vibratória acoplada.





5. Ficha Técnica
Safira X


croqui com medidas técnicas temperadeira Safira X - com mesa vibratória e com cobrideira


  • Produz até 12kg de chocolate temperado em 8-12 Minutos (Adicionando o chocolate já derretido na máquina)
  • Produção de até 36kg/h Trabalhando com chocolate já derretido.
  • Estrutura, partes de contato e acessórios em Aço Inoxidável
  • Capacidade da cuba/reservatório 12kg
  • Capacidade mínima para operação 6kg
  • Tensão e Plugue 220V/Monofásica/60hz Cabo PP 3 x 2,5 mm² - Plug padrão residencial 2P + T - 20A
  • Consumo (Máximo) 1,6kW/h
  • Consumo em Standby 0,507kW/h
  • Peso líquido (máquina vazia) 102kg
  • Unidade Condensadora
  • Recurso de Salvar Temperaturas para Chocolates Diferentes
  • Função Despertar e Desligamento Automático

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