Molino de Bolas SferaOne

La SferaOne es un molino de bolas de 25 kg para la producción de chocolate, pastas y rellenos. Su proceso de refinado, realizado mediante la colisión entre bolas de acero, es considerablemente más rápido que el proceso de refinado realizado en cualquier otro sistema de este tamaño, y conserva todas las características sensoriales y organolépticas en el producto final.

Todos los sistemas de la SferaOne están construidos internamente, lo que elimina la necesidad de utilizar enfriadores o calentadores externos. Además, el molino SferaOne cuenta con un sistema de refrigeración para evitar el sobrecalentamiento del producto dentro de los límites establecidos, circulación de masa mediante una bomba volumétrica, filtro magnético contra residuos metálicos y calentamiento en todos los puntos de contacto para evitar la cristalización del producto dentro del sistema.

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Descubra un nuevo nivel de calidad en su chocolate, rellenos o pastas integrales.

La tecnología utilizada en el Sfera One nos permite refinar pastas y chocolates a una granulometría inferior a 20 micras en 2-3 horas. Un proceso que en una melanger tomaría más de 36 horas.






Operación Tecnología de vanguardia que facilita su día a día.

Equipado con una pantalla táctil de 7 pulgadas, el HMI del Sfera One controla todos los parámetros de producción de sus productos de manera extremadamente sencilla. Puede encolar recetas para ejecutar en secuencia, definir parámetros personalizados para cada formulación y controlar todos los parámetros de forma automática.






Especificaciones Técnicas Molino de Bolas SferaOne



  • Capacidad de procesamiento Hasta 25 kg de producto por lote
  • Partes de contacto, estructura, panel y recipiente de depósito en Acero Inoxidable 304
  • Bolas de Acero Cromado de Alta Dureza
  • Requiere compresor de aire La SferaOne necesita estar conectada a un compresor de aire (mín. 200-250L).
  • Capacidad mínima recomendada para la operación 15kg
  • Refina partículas a menos de <20um (Micras) en 2-3 horas
  • Voltaje 220V Trifásico o 380V Trifásico
  • Peso neto (máquina vacía y sin bolas) 200Kg
  • Motorización (Motor + Reductor) bonfiglioli
  • Características adicionales:
  • Tubo de Recirculación Interna de Masa que puede bascular fácilmente para drenar la masa del molino hacia un tamiz vibratorio, concha homogeneizadora o recipiente.
  • Sistema de refrigeración interno incorporado por gas frío, que permite controlar las temperaturas de la masa durante el refinado.
  • Trabaja con masas (cacao u oleaginosas) pre-refinadas a al menos 500-700 micrones.
  • La máquina cuenta con un indicador de parada de la máquina.
  • El sistema de la SferaOne es capaz de indicar el momento de inserción de los ingredientes según su receta.

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