Dosificadores One Shot

El fin de la complejidad para producir chocolates rellenos a escala

Las dosadoras One Shot son máquinas capaces de hacer bombones y demás tipos de chocolates rellenos de una sola vez. Usted sólo necesita accionar la dosificación y llevar a enfriar. Como magia.

bombones rellenos hechos con dosificadores one shot

Nuestras maquinas para dosificación One Shot

dosadora One Shot Start

Start

Todos los beneficios y facilidades de la tecnología One Shot para pequeños y medianos productores. Hace hasta 800 chocolates rellenos por hora.

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Dosadora One Shot Start Automática

Start Automática

La evolución de One Shot Start. Haga hasta 1200 chocolates rellenos por hora de manera automática.

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maquina dosificadora one shot osd5

OSD-5

One Shot totalmente automática, con capacidad para producir hasta 3500 chocolates rellenos / hora.

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Creadas para facilitar su vida

El sistema de dosificación One Shot es una forma extremadamente rápida de producir chocolates rellenos. El objetivo de esta tecnología es hacer una gran cantidad de productos en poco tiempo y de una sola vez. Los dosificadores One Shot son una necesidad para quienes buscan una solución para producir más gastando menos tiempo, sin perder calidad, identidad y el patrón de gramaje de sus productos.

Elimine hasta cinco etapas de fabricación

Si usted conoce el proceso manual, sabe que hacer un bombón relleno implica poner el chocolate en un molde, hacer las casquillas, llevar al primer enfriamiento, aguardar ellas cristalizar, retirar del congelador, rellenar, cubrir el fondo del bombón y, finalmente, llevar al enfriamiento final. Sólo después de esta larga lista de pasos es que un bombón está listo para ser envasado. Nuestras dosificadoras One Shot hacen todo esto a la vez. Basta dosar, llevar para enfriar y sus bombones están listos para embalar.

bombones rellenos
diferentes tipos de bombones

Tenga más tiempo libre para crear nuevos productos

VONIN cree que los chocolatiers deberían pasar más tiempo cuidando las partes que realmente importan en la ejecución de su arte y pasar menos tiempo con tareas repetitivas. La facilidad de hacer trufas y bombones con máquinas One Shot ahorra un tiempo precioso en la fabricación de sus productos, dándole más libertad para probar nuevas ideas.

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Usted en el control de sus bombones, finalmente

Nuestras dosificadoras One Shot le permiten regular la proporción de chocolate para relleno, el peso de sus bombones, controlar las temperaturas de los tachos y almacenar más de 200 configuraciones de recetas en nuestras máquinas, para que usted no tenga dolores de cabeza a la hora de producir diversos tipos de productos con un solo equipo.

bombom relleno

Cómo funciona la tecnología One Shot

Para operar la máquina, basta abastecerla con chocolate y relleno en los tachos. Al accionar la dosificación, dos pistones independientes empujará el chocolate y el relleno para los picos dosificadores al mismo tiempo. El resultado es un bombón relleno perfecto y con la casquinha uniforme.


funcionamiento del sistema de dosificación one shot
Sistema de dosificación One Shot

 

Pantalla táctil (HMI)

Las One Shot de VONIN se controlan a través de una pantalla sensible al tacto, que facilita la operación de la máquina, transformando complejos cálculos de física en un apretón de botón.

pantalla tactil
tachos de un dosificador one shot

Sistema de calefacción en los tachos

Los tachos de nuestras dosificadoras One Shot tienen calefacción para mantener el chocolate y el relleno siempre a la temperatura ideal. Esto evita que el chocolate vuelva a cristalizar antes de ser dosificado, que pierda su temple o que el relleno se endurezca.

Tipos de rellenos que se adaptan bien a las One Shot

Rellenos de cremosidad y viscosidad media, a base de leche condensada, grasa o ganache operan tranquilamente. No se recomienda el ingreso de líquidos como licores o muy pesados.

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rellenos que se adaptan bien en dosificadores one shot
chocolate de leche, amargo y blanco

¿Qué tipos de chocolate pueden ser utilizados en dosificadores One Shot?

Cualquier tipo de chocolate - a la leche, blanco, amargo, noble o fraccionado, con agregados sólidos de hasta 03mm (cacahuetes, pistachos y castañas).

¿Qué más se puede hacer con las máquinas One Shot?

Además de bombones, usted puede fabricar varios otros tipos de chocolates rellenos: huevos de pascua (hasta 150g), lengua de gato, conos trufados, gotas de chocolate, botellas rellenas, etc.

Máquina industrial VONIN haciendo monedas de chocolate rellenas

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