Artigos Sobre Bean-to-bar

Nesta seção você encontra artigos que abordam a produção de chocolates bean-to-bar, ou do grão à barra, desde o cacau, incluindo informações à respeito das famosas nibs de cacau e seu devido processamento para a produção de chocolates.

A indústria de chocolates bean-to-bar vêm crescendo fortemente nos últimos anos. Cada vez mais clientes buscam por produtos diferenciados e de qualidade, e esse crescimento do mercado de chocolates artesanais é mais um reflexo dessa tendência.

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